จากครั้งก่อนที่เราไปขี่จักรยานส่องเมืองหลวง "อัมสเตอร์ดัม" กันมา คราวนี้หมวยซ่าขอพาออกจากความเป็นเมืองหลวงมายังชนบท เพราะเมื่อพูดถึง "เนเธอร์แลนด์" ภาพแรกที่หลายคนมักจะนึกถึงนั่นก็คือ กังหันลม ท้องทุ่ง ดอกทิวลิปหลากสีสวยงาม และรองเท้าไม้หัวโตๆ ไปค่ะนั่งรถไปนอกเมืองกับหมวย เดี๋ยวจะพาไปดูสัญลักษณ์ที่บ่งบอกความเป็นดัตช์นะคะ
กังหันลม (Windmills) ถือเป็นสัญลักษณ์ของการต่อสู้กับธรรมชาติตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นการใช้พลังงานลมเพื่อจัดการระบายน้ำ ควบคุมการไหลของน้ำ และใช้วิดน้ำออกสู่ทะเลเพื่อป้องกันน้ำท่วม เพราะชาวดัตช์นั้นอาศัยอยู่บนพื้นที่ราบลุ่มต่ำกว่าระดับน้ำทะเล ทำให้ต้องอยู่ในภาวะน้ำท่วมมาตั้งแต่อดีต กังหันลมจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะนอกจากจะใช้จัดการกับระดับน้ำแล้ว ชาวดัตช์ยังได้พัฒนากังหันลมอย่างต่อเนื่อง สามารถใช้เพื่อช่วยทำเกษตรกรรม เช่น การบดเมล็ดพืช โม่แป้ง เลื่อยไม้ และยังเป็นสัญญาณสื่อสารกันได้ด้วย โดยใช้ใบพัดเป็น ภาษากังหันลม เช่น ใบตั้งตรง 90 องศาหมายถึงกังหันลมกำลังพักแต่ก็พร้อมเดินเครื่อง ส่วนใบตั้งเฉียง 45 องศาหมายถึงกังหันลมหยุดชั่วคราวหรือไม่พร้อมเดินเครื่อง หรือใบตั้งเฉียงเอียงขวาหมายถึงบ้านนั้นมีเรื่องมงคลหรือจัดงานมงคลในบ้าน หากใบตั้งเฉียงเอียงซ้ายหมายถึงบ้านนั้นมีเรื่องทุกข์ร้อนหรือจัดงานอวมงคล นอกจากนั้น ภาษากังหันลมมีความสำคัญมากในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 เพราะชาวดัตช์ใช้สื่อสารกันโดยที่ทหารนาซีของเยอรมันไม่รู้เลยว่าชาวดัตช์ใช้เจ้าใบพัดนี้นัดแนะคุยอะไรกัน...เจ๋งใช่มั้ยล่ะคะจากน้ำท่วมสู่การส่งซิก!
รองเท้าไม้หัวโต (Clogs/Klompen) เป็นอีกสัญลักษณ์ที่แสดงความเป็นดัตช์มากๆ นักท่องเที่ยวอย่างเราจะเห็นเป็นของที่ระลึกยอดฮิตต่างๆ มากมายตามร้านค้า เพราะเจ้ารองเท้านี้เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่สวมใส่ลุยน้ำ ลุยโคลนเละๆ เฉอะแฉะในชีวิตประจำวันมาตั้งแต่ 700 ปีที่แล้ว รองเท้าไม้หัวโตมักทำมาจากไม้ออลเดอร์ ป็อปลาร์ หรือวิลโลว์ โดยใช้ไม้ชิ้นเดียวต่อรองเท้า 1 ข้าง รูปทรงรองเท้าจะคลุมเท้าทั้งหมด ถึงจะดูใส่ไม่สบายแต่จะเก็บความเย็นในเดือนที่อากาศร้อน และให้ความอบอุ่นแก่เท้าในเดือนที่อากาศหนาวเย็น ในแรกเริ่มเดิมทีก็เป็นรองเท้าไม้เรียบๆ จากนั้นก็มีการวาดลวดลายลงสีสันสวยงาม จนไปถึงขั้นแกะสลักลายวิจิตรลงบนรองเท้าไม้สำหรับเจ้าสาวเพื่อเป็นของขวัญในพิธีแต่งงาน
ดอกทิวลิป (Tulip) ดอกไม้ที่มีประวัติความเป็นมาย้อนกลับไปถึงจักรวรรดิออตโตมันในศตวรรษที่ 16 ดอกไม้ที่มีเสน่ห์เหล่านี้ได้รับการเพาะปลูกครั้งแรกโดยชาวเติร์ก (ประเทศตุรเคียในปัจจุบัน) ชาวเติร์กตกหลุมรักสีสันอันสดใสพวกมัน ทิวลิปจึงได้รับความนิยมในฐานะสัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่งและศักดิ์ศรี และในที่สุดเมื่อทิวลิปเดินทางมายังเนเธอร์แลนด์ผ่านเส้นทางการค้าในศตวรรษที่ 17 ชาวดัตช์ก็ตกหลุมรักดอกทิวลิปไม่แพ้กัน สิ่งเหล่านี้ก่อให้เกิดความฮือฮาและบ้าคลั่งจนเกิดการเก็งกำไรที่เรียกว่า ทิวลิปมาเนีย ซึ่งดอกทิวลิปเพียงดอกเดียวก็สามารถตีราคาเท่าราคาบ้านหรือเท่าวัวสิบตัวได้ จนในที่สุดดอกไม้พวกนี้ทำให้เกิดภาวะ “ฟองสบู่แตก” ครั้งแรกของโลกเลยทีเดียวเชียวค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างคะกับการทำความรู้จักสัญลักษณ์ของชาวดัตช์ ไม่ว่าจะเป็นกังหัน รองเท้าไม้ และดอกทิวลิป หวังว่าเพื่อนๆ จะเที่ยวสนุกกว่าเดิมเพราะได้รู้ที่มาที่ไปและเข้าใจความเป็นอยู่ของชาวดัตช์เพิ่มขึ้น ส่วนครั้งต่อไปจะเที่ยวส่วนไหนของเนเธอร์แลนด์ โปรดติดตามนะคะ ฉบับนี้หมวยซ่าขอเอาหน้าไปเทียบข้างดอกทิวลิป แชะรูปถ่ายอีกสักใบสองใบค่ะ
